إن السيد خليل بتمازاوغلو بدأ حياته كسائق في شركة منتجات الحليب القبرصية وقد أغرم بصناعة مشتقات الحليب وشكل شركة لإنتاج مشتقات الحليب ومنها حصل على الخبرة والتجربة وفي عام ١٩٩٠-١٩٩١ في غرفة صغيرة مؤلفة من ٢٥متر مربع في منزله وضع خزان من القصدير وقام بتسخينه على الحطب وبدأ بصناعة اللبن بطاقة يومية بسعة ١٠٠ ليتر

وفي عام ١٩٩١ زاد الإنتاج وأضاف غرفة ثانية وبدأ باستعمال خزان من الفولاذ وبدأ بإنتاج اللبن واللبن الرائب بطاقة إنتاجية ٣٠٠ ليتر يوميا

وفي عام ١٩٩٤ مع إذدياد الطلب أضاف غرفة أخرى إلى مصنعه ثم بنى معمل صغير ملاصق لبيته مساحته ٢٥٠ متر مربع وأصبحت طاقته الإنتاجية اليومية ٥٠٠ ليتر يوميا من الحليب واللبن الرائب

منذ عام ٢٠٠٠ وحتى ٢٠٠٧ أصبحت مساحة البناء ٦٠٠ متر مربع والطاقة الإنتاجية ٧٠٠٠ ليتر يوميا من أولاد السيد خليل يونس و مصطفى بتمازاوغلو ورثو حب تصنيع مشتقات الحليب من والدهم منذ الصغر وأصبحت لديهم الخبرة والتجربة اللازمة لذلك باع السيد خليل عام ٢٠٠٧ الشركة إلى أولاده بعد أن أصبح متأكدا من قدرتهم على إدارة المعمل مابين عام ٢٠٠٨-٢٠١١ إشترى أولاد خليل معملا أخر وأصبحت الطاقة الإنتاجية لديهم ١٠ طن يوميا وبدؤا بإنتاج الجبنة الحلوم القبرصية التقليدية وجبن القشقوان وبسبب زيادة الطلب على الإنتاج أسسو شركة كبرى بإشراف مجموعة خبراء من إيطاليا وتم الإفتتاح المهيب للمعمل ذو الطراز الحديث بكامل التجهيزات عام ٢٠١٢ وبدؤا بالتصنيع فيه إن معمل كولكون للألبان ذو مساحة قدرها ١٤٠٠متر مربع منها ٤٥٠٠متر مربع مغطاة و ذو طاقة إنتاجية قدرها ٧٠-١٠٠طن يوميا وأصبح المعمل الأكثر تجهيزا والأحدث والأكثر رعاية لشروط النظافة في قبرص كما يحتوي على أكثر شروط الحداثة والتجهيزات وشروط النظافة الصارمة في معمل كولكون طاقم الإدارة مؤلف من١١ شخصا ويعمل به ٥٤ عاملا وإسطول نقل مؤلف من ١٧ شاحنة توزيع وهو حائز على شهادة الجودة العالمية إيزو ٩٠٠١ و إيزو ٢٢٠٠٠ وما زال يتابع العمل كشركة عائلية.